大人から子供まで好きな人が多いハンバーグ!今回はハンバーグのより美味しくなる作り方を動画で紹介しているものを厳選しました。ハンバーグ好きな方必見です。彼の、家族の、胃袋を掴んじゃいましょう!
ハンバーグの作り方動画5選
わかりやすく説明されているので料理初心者の人でも作ることができます。動画によって使う材料などが変わっているので、色々作ってみて、自分や家族に受けるものを探してみるのも良いですね。
[世界一のハンバーグ]料理初心者でも絶対失敗しない『極上ハンバーグ』の作り方
料理を作る音も素晴らしく、きちんと材料をしっかり見せて作ってくれるので、料理初心者でも作りやすいと思います。マッチョの方が作っているのでところどころマッチョ語が出てきたり筋トレを始めたりするのでそれも見どころであります。
だれウマ/学生筋肉男飯
料理研究家が本気で作る「至高のハンバーグ」
バズレシピで有名なリュウジさんの至高シリーズのハンバーグです。至高シリーズでは普通の作り方より手間を少しかけてリュウジさんが本当に美味しい料理を紹介してくれています。
美味しくなるポイントもたくさん説明されているので、とてもわかり易いです。
料理研究家リュウジのバズレシピ
[チーズ溶ける]チーズinハンバーグの作り方。~オーブンで焼くハンバーグ!~
ハンバーグにチーズが入るだけで幸せ度がすごくアップするチーズインハンバーグのレシピです。ハンバーグをおいている時間も無駄にせずスープの作り方も紹介されていて、盛り付けもすごくおしゃれに紹介されています。
パーティーキッチン
究極のふわふわハンバーグ!【絶品ハンバーグの作り方】
はるあんちゃんが明るく説明してくれて楽しく料理ができそうです。少ない材料でふわふわのハンバーグが作れます。スキレットでおしゃれにダブル焼きされているのが特徴です。
はるあん
大好きな人に作ってあげて!とっても簡単で美味しい『絶品愛されハンバーグ』
お肉をたっぷり使っていて大きいハンバーグを作っています。ソースにはたっぷりのきのこが使われていて、すごく良いです。少ない材料なので料理初心者でも作れると思います。
こっタソの自由気ままに
美味しいハンバーグづくりのおすすめの道具
ナツメグ
メーカー名:ギャバン
ソフトパン粉
メーカー名:日清
ぶんぶんチョッパー
メーカー名:K&A
クックゼラチン
メーカー名:森永製菓
おいしい牛乳
メーカー名:明治
ハンバーグの作り方
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STEP1玉ねぎをみじん切りにするハンバーグに欠かせない玉ねぎをみじん切りにします。パン粉をふやかせる場合はこの段階で牛乳と合わせておきます。
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STEP2材料を混ぜ合わせる合いびき肉、パン粉牛乳、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせる。炒めた玉ねぎを粗熱をとって加える
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STEP3ハンバーグの形を整えるできた肉だねをハンバーグの形に整えて空気を抜く
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STEP4フライパンに油をしき焼く表面が焼けたら水を加えて蓋をして5分から10分蒸し焼きにする
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STEP5ソースを作るハンバーグを取り出し残っている肉汁に赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース醤油を入れソースを作る
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STEP6完成ハンバーグに作ったソースをかけ完成
ハンバーグの作り方ポイント
玉ねぎを炒めたとき粗熱を取る
肉だねを練るときは手の温度でも肉の脂がどんどん溶け出してしまうので炒めたばかりの玉ねぎを入れてしまうとジューシーなハンバーグができなくなってしまう可能性があるので、しっかりと粗熱を取り、冷やしてから作るのが大切です。
空気抜きとくぼみをきちんとする
形を整えるとき、楕円形に丸めたら左右の手の中で軽く投げるような感じで往復させて空気を抜くようにします、空気が入っていると、崩れやすくなるのできちんと空気抜きをしましょう。また、くぼみをつけることはハンバーグに均等に熱を入れる際に必要になってきます。まんなかの部分は火が通りづらいのでくぼみをつけてあげることにより真ん中も日が通りやすくなるということです。
焼いたあとの肉汁もソースに
焼き上がったハンバーグを取り出して、フライパンに残った旨みたっぷりの脂や肉汁をソースを作る際にも活用しましょう。拭いたりする面倒がなくなりますし、美味しいソースが出来上がります。
ハンバーグは工夫次第で更に美味しくなる!
いつも作っているハンバーグでもレシピは色々あります、少しレシピを変えるだけで更に美味しいハンバーグができることでしょう。ハンバーグを研究して家族の胃袋を掴みましょう。
まずはナツメグをゲットすることがから始めましょう!